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Harmonisation des connaissances

Code UE : USAB23

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  • 0 crédits

Responsable(s)

Stephane NERON

Public, conditions d’accès et prérequis

Bac + 2 en sciences et expérience professionnelle de 2 ans dans la filière Métiers de Bouche

Objectifs pédagogiques

Cette unité vise à mettre au même niveau de pré-requis l'ensemble des participants de la licence professionnelle.
Posséder les prérequis scientifiques et les bases de communication pour suivre la formation.
 

Compétences visées

Exploiter des données à des fins d’analyse et agir en responsabilité au sein d’une organisation
 
 
 

Contenu

Biochimie générale appliquée à l’aliment
Microbiologie 
Outils du pack office et recherche documentaire
 Travaux personnels selon parcours bac+2
Principes de bases en cuisine
 

Modalité d'évaluation

Cette UE est évaluée en début de formation pour confirmer le niveau initial de l'apprenant et éventuellement lui proposer un accompagnement selon ses manques.

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

Contact

EPN07 - IAA
292 rue Saint Martin
75003 Paris
Tel :01 40 27 21 67
Hind KHAZRANE

Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.

Enseignement non encore programmé