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Chimie : de l'atome au vivant

Code UE : UTC702

  • Cours
  • 3 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 30 heures

Responsable(s)

Samy REMITA

Maite SYLLA

Public, conditions d’accès et prérequis

Avoir le niveau Bac+2 (titre de niveau 5 du Cnam (ex niveau III), L2, BTS, DUT...) dans des disciplines scientifiques et techniques se rapportant de préférence à la chimie, la biochimie ou la biologie. Ce cours s'adresse également aux élèves titulaires d'un Bac+2, non issus d'une formation dans les sciences et techniques du vivant, et qui désirent acquérir des connaissances de base en chimie et en physico-chimie.
 

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement :

Présence et réussite aux examens

Pour l'année universitaire 2021-2022 :

  • Nombre d'inscrits : 183
  • Taux de présence à l'évaluation : 64%
  • Taux de réussite à l'évaluation : 95%

Objectifs pédagogiques

Ce cours constitue une initiation aux concepts d'atomes, de molécules, de supramolécules, de biomolécules et de nanoparticules. Il expose et illustre de manière pédagogique les propriétés physico-chimiques et les réactivités de ces constituants de la matière et du vivant. Il s'appuie sur la plateforme d'enseignement à distance Moodle pour optimiser la relation auditeur-enseignant.
Cette UE fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam :
• le titre ingénieur spécialité Bio-informatique (CYC8200), spécialité Chimie, parcours analyse chimique et bioanalyse (CYC8401) ou parcours chimie moléculaire et formulation (CYC8402), spécialité Génie biologique (CYC8600) et spécialité Gestion des risques (CYC9000).
Cette UE est par ailleurs proposée aux élèves préparant :
• la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG040), en particulier dans les parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), Biologie et biotechnologies (LG04003) et Chimie (LG04004).
Cette UE est éligible au compte personnel de formation (CPF)

Mots-clés

Contenu

I- De l’atome aux molécules et aux assemblages moléculaires
  • Classification périodique - Structure de l’atome - Chimie nucléaire
  • Propriétés des atomes (rayon atomique, énergie d’ionisation, affinité électronique, électronégativité, polarisabilité)
  • Liaison covalente et effets électroniques (inductif, mésomère).
  • Notation de Lewis
  • Fonctions chimiques
  • Liaisons non covalentes et énergies mises en jeu
  • Assemblage supramoléculaire
  • Assemblage nanoparticulaire
II- Représentation moléculaire
  • Eléments de stéréochimie : conformation, configuration
  • Molécules organiques (biologiques et synthétiques
  • Reconnaissance moléculaire en milieu biologique
  • Exemple de descripteurs moléculaires : logP, MW, charge
III- Réactivité moléculaire
  • Notion acide / base
  • Coupure hétérolytique des liaisons - Notion électrophilie / nucléophilie
  • Coupure homolytiques des liaisons – Radicaux
  • Transfert d’électrons – Notion oxydant / réducteur
  • Exemples de réactivité : réaction de Maillard, polymérisation radicalaire, triade catalytique (chymotrypsine)

Modalité d'évaluation

Examen final
Deux sessions d'examen

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Intitulé de la formation
Type
Modalité(s)
Lieu(x)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Spécialité Chimie Parcours Chimie moléculaire et Formulation Appliquées aux Industries Chimiques, Pharmaceutiques et Cosmétiques
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Grand-Est, Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Spécialité Chimie Parcours Analyse chimique et bio analyse
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Grand-Est, Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Génie biologique
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Spécialité Gestion des risques
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Grand-Est, Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Analyse chimique et bio analyse
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Biologie et biotechnologies
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Biologie et biotechnologies
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) Alternance
Lieu(x) Ile-de-France (sans Paris)
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Chimie
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Chimie
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) Alternance
Lieu(x) Pays de la Loire
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Type Modalité(s) Lieu(x)

Contact

EPN07
292 rue Saint martin accès 5.0 2 rue Conté accès 31.4
75003 Paris
Tel :01 40 27 27 39
Alain sabathé et Myriam Pillier
Voir le site

Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.

Enseignement non encore programmé